肉を使わずともごはんが進むという、
豆腐をメインの具材にした丼物です。

丼によそった熱々ごはんに豆腐を乗せ、
他、好みで、卵や天かす、ネギや海苔など、日本人の好きな薬味を振りかけ、
めんつゆなどをかけて、豆腐を崩しつつかき混ぜることで、
濃厚でごはんの進む丼物ができあがります。

ごま油やラー油をかけるとちょっと中華風味が加わりつつ、食欲を増してくれます。

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