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牛丼


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牛丼 [2021/04/15 05:40] moepapa牛丼 [2022/01/18 13:40] (現在) moepapa
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 日本人には定番の丼物で、ファーストフードの丼物の代表格とも言える牛丼です。 日本人には定番の丼物で、ファーストフードの丼物の代表格とも言える牛丼です。
  
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 牛丼(ぎゅうどん、英語:Gyūdon)とは、薄く切った牛肉とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理である。 牛丼(ぎゅうどん、英語:Gyūdon)とは、薄く切った牛肉とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理である。
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 すき焼き丼の名残で、しらたきを一緒に煮込むこともある。別称として牛飯(ぎゅうめし)や牛めし(ぎゅうめし)がある。 すき焼き丼の名残で、しらたきを一緒に煮込むこともある。別称として牛飯(ぎゅうめし)や牛めし(ぎゅうめし)がある。
  
-{{:250px-gyuu-don_002.jpg?400|}} +<html> 
 +<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="ja" dir="ltr">牛めし増量セール中‼️<br>美味かったーごちそうさまでした🤗<a href="https://twitter.com/hashtag/%E7%89%9B%E4%B8%BC?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#牛丼</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%E6%9D%BE%E5%B1%8B?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#松屋</a> <a href="https://t.co/OPWhZazMs2">pic.twitter.com/OPWhZazMs2</a></p>&mdash; 西生駒えき@奈良うまいもん倶楽部*️⃣ (@nishiikoma) <a href="https://twitter.com/nishiikoma/status/1482263811768074241?ref_src=twsrc%5Etfw">January 15, 2022</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
 +</html>
  
 牛丼は牛鍋を丼飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれ、明治時代に誕生した。「牛丼」の名称は、吉野家を1899年(明治32年)に創業した松田栄吉が名付けたとされている。すき焼き丼も同類とされる。すき焼きの名残から、しらたき、焼き豆腐、ネギなどを入れる店舗もあるが、大手の牛丼チェーンでは牛肉やタマネギのみが乗せられる場合が多い。また、食べる者の好みに応じ、紅しょうが、七味唐辛子、生卵などが付け合わせとして使用されることもある。 牛丼は牛鍋を丼飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれ、明治時代に誕生した。「牛丼」の名称は、吉野家を1899年(明治32年)に創業した松田栄吉が名付けたとされている。すき焼き丼も同類とされる。すき焼きの名残から、しらたき、焼き豆腐、ネギなどを入れる店舗もあるが、大手の牛丼チェーンでは牛肉やタマネギのみが乗せられる場合が多い。また、食べる者の好みに応じ、紅しょうが、七味唐辛子、生卵などが付け合わせとして使用されることもある。
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 牛丼市場は日常食として需要が安定していることや、新たにファミリー層などを取り込んだこと、低価格業態が消費者の支持を集めて堅調なことから、調査会社において2010年代前半から中盤にかけて市場の拡大が予測されている。 牛丼市場は日常食として需要が安定していることや、新たにファミリー層などを取り込んだこと、低価格業態が消費者の支持を集めて堅調なことから、調査会社において2010年代前半から中盤にかけて市場の拡大が予測されている。
  
-----+===== チェーン店も続々 =====
  
 最近では、なんでそんなに安く??と聞いてしまいたくなるほど激安の牛丼チェーンが多々登場し、ファーストフードとして手軽に食べられる丼物のひとつとなっています。 最近では、なんでそんなに安く??と聞いてしまいたくなるほど激安の牛丼チェーンが多々登場し、ファーストフードとして手軽に食べられる丼物のひとつとなっています。
 +
 +吉野家
 +https://www.yoshinoya.com/menu/gyudon/gyu-don/
 +
 +すき家
 +https://www.sukiya.jp/
 +
 +松屋
 +https://www.matsuyafoods.co.jp/
 +
 +<html>
 +<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="ja" dir="ltr">天気もいいし牛丼も美味い。<a href="https://twitter.com/hashtag/%E5%90%89%E9%87%8E%E5%AE%B6%E5%A1%BE?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#吉野家塾</a> <a href="https://t.co/3IpjmVXZYK">pic.twitter.com/3IpjmVXZYK</a></p>&mdash; 濱 勇次郎🐂 (@CaptainBeefbowl) <a href="https://twitter.com/CaptainBeefbowl/status/1482167820977053699?ref_src=twsrc%5Etfw">January 15, 2022</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
 +</html>
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 +===== 参考 =====
 +
 +https://matome.arrowpex.jp/matome/view/285
 +https://matomame.jp/user/moepapa/6ffd7d636dc9c1dcd754


牛丼.txt · 最終更新: 2022/01/18 13:40 by moepapa

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